Kahve dünyanın en çok ticareti yapılan ikinci hammaddesi, dolayısıyla bu sahada çok fazla oyuncu var. Bu sahada ürünü seçen, temin eden, işleyen ve tüketilebilir hale getiren bir grup kendi ürününü satıyor. Diğer grup ise birinci grubun ürettiği ürünü satıyor. Kahve ithalatçıları, kahve kavurucular, satıcılar, baristalar…oldukça kalabalık bir kitle hayatını kahve ile kazanıyor.
Dünya ne kadar kahve tüketiyor? Araştırmalara göre yıllık 167 Milyon çuval, yani 10.020.000 ton kahve tüketimi var. Kaba bir hesapla her saat bir tondan fazla kahve içiliyor.
KAHVE İSMİNİN KÖKENİ
Birçok söylenti var, ama en akla yatkın olanı Habeşistan’da kahve ağaçlarının olduğu bölgeye Kaffa denmesi. Tüm dünya dillerinde neredeyse aynı isme sahip. Macarlar “kave” derken, İngilizce konuşulan ülkelerde “coffee” deniyor, Fransızlar “cafe” diyor.
HARİKA BİR YATIRIM ARACI: KAHVE
İsmi nasıl söylenirse söylensin günün her saatine eşlik eden kahve dünya ekonomik dengeleri için de önemli bir etken, dünyada petrolden sonra en çok ticareti yapılan ürün.
1924 GÖNEN farklı yatırımcı profilleri için sürdürülebilir ve benzersiz iş modelleri üretiyor. İş yapılcak bölge, yatırımcının öncelikleri, karakter yapısına ve bütçesine göre iş modeli sunuyor.
KUSURSUZ BİR İŞBİRLİĞİ
Hızlı gitmek için tek başına, ileriye gitmek için hep beraber…
Çok kısa bir süre içinde kurulum, eğitim aşamaları geçildikten sonra hemen kazanmaya başlayabileceğiniz bu iş modelleri sürdürülebilir bir iş sahibi oluyorsunuz.
YANINIZDA BİR AİLE VAR
Satış ekibi, eğitim ekibi, kavurma ekibi, işletme ekibi…Biz büyük bir aileyiz ve yanınızdayız. Ne zaman, nerede ihtiyacınız olursa…
YÜZ YILDIR SÖNMEYEN ATEŞ
1924 yılında esir takasında İzmir’e bırakılanlar arasında Konya Gönen’den bir genç vardı; Hüseyin Gönen. Çarşının gayrimüslim esnaflarından birinin işe almasıyla Gönen ailesi kahve ile tanıştı. Teneke kaplarda odun közünde kavrulan kahveler taze taze kahvehanelere satılıyordu. Zamanla usta yaşlandı genç ustaya işi teslim etti.
Yüzyılda çok şey değişti. Çekirdek çeşidi arttı, içilen kahvelerin çeşidi de arttı. Ama bir asır önce kahveyi kavuran o ateş, bugün de aynı ateş.
BUTİK KAVURMA
Kahve kavurmada odun ateşi, doğalgaz ile karşılaştırıldığında çok pratik bir yöntem değil. Peki, neden bu zahmetli yol ile kavuruyoruz? Odun ateşinin ekmek fırınınlarındaki gibi tada doğrudan bir etkisi yok. Odun ateşi kahve için en ideal ısıyı sağladığı için tercih ediliyor.
Odunda bulunan doğal nem yavaş kavurma için daha uygundur, odun ateşinin kavurma daha kalitelidir. Ağır kavurumda çekirdekte korunan yağ daha düşük asit, doygun gövde ile mükemmel kahveyi oluşturuyor. Ayrıca odun ateşi ile kavurmada usta olsanız bile tüm odağınız kavurma üzerinde olmalıdır.
Hem Türk, hem de dünya kahvelerini odun ateşinde kavuruyoruz.
KATKISIZ TAZELİK
1924 Gönen kahve, baharat ve çay gruplarında talep üzerine (on demand service) ürün hazırlar ve hiç bir koruyucu madde, yapay aroma verici vb malzeme kullanmaz.
GÜVENİLİR MARKA
1924 Gönen dünya çapında genel kabul görmüş, fiyat performans ürünlerden oluşturduğu ekipmanları ile hem profesyonel, hem de amatör kahve tutkunlarını tatmin edecek bir seçki sunar.
Kalite asla raslantı değildir, her zaman zihinsel çabanın eseridir. John Ruskin
ASLA YALNIZ OLMAYACAKSINIZ!
Tüm Ege Bölgesinde görevli 7 arkadaşımızdan oluşansam donanımlı satış ekibimiz sipariş, ürün, ekipman, reçete ve benzeri konularla ilgili sorunlarınıza kısa sürede çözüm üretir. 1924 GÖNEN müşterinizi mutlu etmeyi hedefler.
ÖZGÜN TASARIM, ÖZEL ÜRETİM
1924 GÖNEN deneyimli tasarımcıları ile oluşturduğu masif ağaç standları, özel olarak tasarlayıp ürettirdiği cam kavanozları ile benzersiz tasarıma sahiptir.
BİTKİSEL VE SİYAH ÇAYLAR
her tanesi özenle seçilmiş kahvenin yanı sıra özel üretim üst yaprak siyah çaylar, Karadeniz’de küçük bir üreticinin bizim için ürettiği çaylardan yapılıyor. Bitki çaylarımızın harmanlarını uzun yıllar Uzak Doğu’da çay üzerine araştırmalar yapmış olan İlker Yıldız ile birlikte oluşturduk. Tozsuz, çersiz çöpsüz harmanların çayı benzersiz oluyor.
SAF 1.SINIF BAHARAT
Katkısız, 1. sınıf baharat. İster tane, isterseniz siparişinizle birlikte öğütme. Ne rengi, ne kokusu, ne tadı rakip tanır.
