Evde, işyerinde, piknikte kahve demlemenin en iyi yolu: Pour Over,Dripper (V60), Chemex

Düne kadar kahve yaparken bugün demlemeye başladık. Aynı ürünü alıp başka başka şekillerde işleyip, başka [...]

Türk Kahvesine Dair Notlar 1

Kahvenin, biz Türklerin kültürel hayatımıza etkisini, yıllar önce bir dergi için kahve yazısı hazırlamak için [...]

SÜVARİ KAHVENİN GERÇEK ÖYKÜSÜ

  Eğer kahve yüzlerce yıl önce değilde bugünlerde keşfedilecek olsa, aklı başında hiç kimseyi tatsız [...]

Odun Ateşi Kavrum Kahve

İçtiğiniz kahvenin kalitesini belirleyen çok etmen var, çekirdek seçimi, karışımsa (blend) çekirdek oranları, saklama koşulları, [...]

3. Nesil Kahvecilik Üzerine…

Meltem Şahin bir iki satır ile tanıtılabilecek biri değil. ODTÜ Mimarlık öğrencisi. Meltem Şahin lisanslı [...]

Dünya Kahveleri

Brezilya Arabica Minas, Türk Kahvesi için en uygun kahve türüdür, en iyi lezzeti bu kahve [...]

Çay Çeşitleri, İçerik, Fayda ve Demleme Yöntemleri

Çay çeşitlerimiz yapraksı ve Odunsu olmak üzere iki Grupta toplanmıştır.  Çay gruplarımız için normal siyah [...]